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黑加仑籽油开发利用
Development of Blackcurrant Seed Oil
【摘要】 黑加仑籽油是从黑加仑籽中提炼而成高级保健油,因其富含γ-亚麻酸等多不饱和脂肪酸而具有多种保健功效,广泛应用于医药、保健食品和化妆品中。本文对黑加仑籽营养成分和黑加仑籽油脂肪酸组成、活性成分功效、提取方法及质量标准进行论述。
- 【文献出处】 粮食与油脂 ,Journal of Cereals & Oils , 编辑部邮箱 ,2003年03期
- 【分类号】TS225.19
- 【被引频次】20
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