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乌龙茶及其饮料中总黄酮的光谱分析

Study on the Spectral Analysis of Total Flavonoids in Wulong Teas and Beverages

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【Author】 HOU Dong-yan~1,2),YANG Mei~2,GUAN Chong-xin~1,GUO Hua~1,LIU Xiao-yuan~3,ZHU Yong-qiang~3,HUI Rui-hua~1,2)(1.Department of Chemistry, Anshan Normal University, Anshan 114005,China; 2.Department of Chemistry, Liaoning Normal University, Dalian 116029,China; 3. Liaoning Longxing Biology Science and Technology Co. Ltd., Anshan 114001,China)

【机构】鞍山师范学院化学系；辽宁师范大学化学系；辽宁生物技术科学股份有限公司；鞍山师范学院化学系辽宁鞍山　114005；辽宁大连　116029；辽宁鞍山　114005；辽宁鞍山　114001；辽宁鞍山　114005；辽宁大连　116029；

【摘要】以乌龙茶及其饮料为分析对象采用三波长光谱法测定乌龙茶及其饮料中黄酮的含量,有效地消除了吸收峰不对称给定量分析造成的影响,并校正了基于干扰组分(饮料中添加剂)的吸收光谱具有线性吸收产生的基线倾斜.本法的回收率为94.0%～97.0%,变异系数小于0.28%.方法的准确度与精密度均令人满意,而且操作简便易行.更多还原

【Abstract】 Determination of flavonoids in wulong teas and beverages by three wavelength spectrophotometry can eliminate the absorbance error of interfering components,turbid solution and the scattering effect. The back-ground change caused by concentration change and asymmetric absorption peak problems can be solved also. The method is more advantageous than tranditional spectrophotometry method. The recovery is of 94%～97.0% and the coefficient of variation is 0.28%.更多还原

【关键词】黄酮类化合物；乌龙茶及其饮料；三波长光谱法；
【Key words】 flavonoids； Wulong tea； three wavelength spectrophotometry；

【基金】辽宁省教育厅科学技术基金资助课题(20331079)

【文献出处】辽宁师范大学学报(自然科学版) ,Journal of Liaoning Normal University(Natural Science Edition) , 编辑部邮箱 ,2003年04期

【分类号】O657.3
【被引频次】5
【下载频次】128

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