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保健食品中总黄酮的测定

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【作者】蒋娅萍；

【摘要】 <正> 黄酮是保健食品中的有效成分,国内外学者对黄酮的定量分析方法较多,有比色法、胶束毛细管电泳法和HPLC法。本文采用比色法操作简便、快速,标准品容易得到,不需要昂贵的仪器,较适合基层防疫站应用。本法测定波长为360nm,线性范围是5～200mg·kg^-1,回收率在95％以上。更多还原

【关键词】比色法；标准品；胶束毛细管电泳；线性范围；比色管；试剂空白；吸光度；甲醇洗脱；试验方法；试剂瓶；

【文献出处】理化检验(化学分册) ,Physical Testing and Chemical Analysis Part B Chemical Analysis , 编辑部邮箱 ,2003年05期

【分类号】TS218
【被引频次】13
【下载频次】322

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