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板栗贮藏保鲜技术及配套设备的研究

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【作者】 肖宏儒； 殷娟； 朱志祥；

【机构】 农业部南京农业机械化研究所； 江苏省溧阳龙谭林场；

【摘要】 针对板栗的生理特性,研究将机械作业技术、无残留化学处理技术、微波技术、气调、负离子发生等技术有机结合起来,应用于板栗的贮藏、保鲜,使板栗贮藏保鲜的总损失率控制在6％以内,从而形成板栗贮藏、保鲜的技术体系。

【关键词】 板栗； 贮藏； 保鲜技术； 设备；
  • 【文献出处】 农业装备技术 ,Agricultural Equipment and Technology , 编辑部邮箱 ,2003年02期
  • 【分类号】S664
  • 【被引频次】2
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