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大豆异黄酮提取工艺的研究

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【摘要】 试验采用80%的乙醇溶液萃取脱脂豆粕,将萃取液蒸发浓缩后,用正已烷萃取脂溶性的物质,用盐酸除去蛋白经分离后,用大孔树脂进行提纯,最后用丙酮萃取提纯,使其成品得率达到75.0%,含量为70.56%其中大豆苷元占44.66%,染料木黄酮糖苷为55.34%。

【关键词】 大豆异黄酮提取纯化原料得率
  • 【分类号】O629
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