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绿色食品——牛肉生产关键技术研究
【摘要】 <正> 1 肉牛品种及利用1.1 我国的主要黄牛品种 我国黄牛按生产用途分类,属于役肉兼用型品种。我国大多数地方良种黄牛还达不到国际肉用牛的性能要求,但在某些肉用性状上,比国际上公认的肉用牛种更好,值得提倡和强化利用。目前,我国的主要黄牛品种有秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、蒙古牛和延边牛等。
- 【文献出处】 黑龙江畜牧兽医 ,Heilongjiang Journal of Animal Science and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,2003年06期
- 【分类号】S823.92
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