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屠宰后畜禽肝脏的病理变化和卫生处理

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【作者】 张玉科； 李敬双； 张玉英； 郑付华；

【机构】 辽宁省锦州医学院畜牧兽医学院； 辽宁省锦州医学院畜牧兽医学院 121001； 121001； 121001；

【关键词】 卫生处理； 锯屑肝； 肝细胞； 肝小叶； 槟榔肝； 脂肪变性； 窦状隙； 胆管扩张； 黄色背景； 凝固性坏死灶；
  • 【文献出处】 养殖技术顾问 ,Technical Advisor for Animal Husbandry , 编辑部邮箱 ,2003年04期
  • 【分类号】S852.3
  • 【下载频次】12
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