节点文献

魔芋葡甘聚糖结构及其溶液行为研究

Summarized the Researches of Oversea on Structure and Solution Properties of Konjac Glucomannan

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 李斌； 汪超；

【Author】 Li Bin, Wang Chao (Dept. of food science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070)

【机构】 华中农业大学食品科技学院； 华中农业大学食品科技学院 武汉430070； 武汉430070；

【摘要】 综述了国外在魔芋葡甘聚糖结构及溶液行为方面的研究成果。

【Abstract】 Summarized the researches of oversea on structure and solution properties of konjac glucomannan.

【关键词】 魔芋葡甘聚糖； 结构； 溶液行为； 进展；
【Key words】 Konjac Glucomannan； Structure； Solution Property； Review.；
  • 【文献出处】 广州食品工业科技 ,Guangzhou Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2003年04期
  • 【分类号】O636
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】328
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)