【作者】 黄昉； 徐志宏； 李汴生； 张名位； 池建伟；

【Author】 Huang Fang1,2, Xu Zhi-Hong2, Li Bian-Sheng1, Zhang Ming-Wei2, Chi Jianwei2 (1.Food and Biology Science Department in South China University of Technology, Guangzhou 510641) (2. Key Laboratory of Functional Food Research. Ministry of Agriculture, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510640)

【机构】 华南理工大学食品与生物学院； 广东省农科院生物技术研究所农业部功能食品研究重点开放实验室； 广东省农科院生物技术研究所农业部功能食品研究重点开放实验室 广州510641广东省农科院生物技术研究所农业部功能食品研究重点开放实验室广州510640； 广州510640； 广州510641； 广州510640；