【作者】 王宁； 史岩眉； 朱军； 孙勤枢；
【机构】 济宁医学院化学教研室； 济宁化工技工学校； 济宁医学院化学教研室 济宁 272013； 济宁 272000； 济宁 272013；
【摘要】 综述了近几年来对大蒜的化学成分研究概况以及主要成分的检测方法。更多还原
