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甘肃省近期育成小麦品种(系)主要品质性状分析与评价

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【摘要】 采用国家标准对甘肃省 193份近期育成的小麦品种 (系 )的主要品质性状检测的结果表明 ,供试品种(系 )籽粒平均含粗蛋白 14.10 %、赖氨酸 0 .46% ,SDS沉降值 40 .7ml、硬度 5 2 .4%、湿面筋 2 6.6% ,认为甘肃省小麦品种籽粒蛋白质、赖氨酸含量和硬度普遍较高 ,营养品质和磨粉品质好 ,但多数品种沉降值和湿面筋含量较低 ,蛋白质质量较差 ;并筛选出 12个综合品质优良、有可能作为优质专用小麦的品种 (系 )

【关键词】 小麦品种(系)品质性状评价
  • 【文献出处】 甘肃农业科技 ,Gansu Agricultural Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2003年06期
  • 【分类号】S512.1
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