姜蓉生产设备研制开发

【摘要】 <正> “民以食为天”。姜蓉作为一种传统的佐料,味道鲜美,深受广大食容推崇,在饭店、酒楼、家庭广泛使用,在许多粤菜中如“白切鸡”更是必不可少。传统的姜蓉制作由手工完成,其清洗、去皮、剁碎均由人工操作,这种做法只能是小作坊生产,产量小,费工费时。姜蓉的工厂化生产既能减少生姜的储运损失,又能更好地保持原汁原味,满足城乡居民的生活节奏和市场日益增长的需求。更多还原