节点文献

苦瓜酸豆奶的研制

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 陈小梅； 张迅捷； 罗建玲； 吴超；

【机构】 福建华南女子学院； 福建华南女子学院 福建福州350007； 福建福州350007； 福建福州350007；

【摘要】 将苦瓜榨成苦瓜汁后,添加到酸豆奶中,研制出风味、口感俱佳的苦瓜酸豆奶。

【关键词】 酸豆奶； 苦瓜； 工艺；
【基金】 福建省自然基金课题
  • 【文献出处】 福建轻纺 ,The Light & Textile Industries of Fujian , 编辑部邮箱 ,2003年04期
  • 【分类号】TS252.54
  • 【被引频次】8
  • 【下载频次】194
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)