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碱性脂肪酶产生菌扩张青霉变株(Penicillium expansum)特性及其酶学特性的研究

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【作者】 余雪冰； 周晓兰； 吴松刚； 施巧琴；

【机构】 福建师范大学生物工程学院； 福建师范大学生物工程学院 福建福州350007； 福建福州350007； 福建福州350007；

【摘要】 研究了扩展青霉碱性脂肪酶高产菌株W-1520与W-1633的菌株特性及二者所产脂肪酶的纯化、酶学性质的研究,得出以下结果:扩展青霉W-1633的孢子生长速度、斜面生长速度与摇瓶生长速度均比W-1520快。菌株同工酶电泳的结果表明:W-1633酯酶同工酶带数比W-1520的多。对两种脂肪酶酶学性质也做了初步研究。

【关键词】 扩展青霉； 碱性脂肪酶； 酯酶同工酶； 淀粉酶同工酶；
  • 【文献出处】 福建轻纺 ,The Light & Textile Industries of Fujian , 编辑部邮箱 ,2003年01期
  • 【分类号】Q936
  • 【被引频次】3
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