【摘要】 从新筛选的AbsidaspF7菌中找出了人参皂苷酶。该皂苷酶能水解人参皂苷Rb1C 20位末端的一个β 葡萄糖基生成人参皂苷Rd的β 葡萄糖苷酶。酶的最佳反应条件:时间,4h;底物浓度,5mg/mL;温度,40℃;pH,5.0。更多还原

【Abstract】 The ginsenosidase is found from a newly screened strain, Absida sp.F7. The ginsenosidase can hydrolyze 20C βGlucoside of ginsenoside Rb1 to produce ginsenoside Rd. The optimal condition for enzyme reaction is as follows: pH, 5.0;temperature, 40?℃;time,24?h; substrate concentration, 5?mg/mL.更多还原