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苏州:连锁快餐业蓄势待发
【摘要】 <正> 在千百年的历史发展过程中,苏州饮食行业逐步形成了一批具有浓厚地方特色的老字号、名特店,诸如松鹤楼菜馆、义昌福菜馆、新聚丰菜馆、黄天源糕团店、陆稿荐熟肉店等。这些店铺经久不衰,影响深远,饮誉中外,他们所代表的苏帮
- 【文献出处】 当代经济 ,Contemporary Economics , 编辑部邮箱 ,2003年08期
- 【分类号】F719
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【摘要】 <正> 在千百年的历史发展过程中,苏州饮食行业逐步形成了一批具有浓厚地方特色的老字号、名特店,诸如松鹤楼菜馆、义昌福菜馆、新聚丰菜馆、黄天源糕团店、陆稿荐熟肉店等。这些店铺经久不衰,影响深远,饮誉中外,他们所代表的苏帮