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糯玉米软罐头加工技术

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【作者】 郑勇； 刘君绍；

【机构】 重庆市农科所； 重庆市农科所 400055； 400055；

【关键词】 加工技术； 糯玉米； 护色剂； 夹层锅； 杀菌温度； 剥壳； 纯天然食品； 鲜穗； 冷却池； 杀菌釜；
  • 【文献出处】 长江蔬菜 ,Journal of Changjiang Vegetables , 编辑部邮箱 ,2003年01期
  • 【分类号】TS293
  • 【被引频次】2
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