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荷花保鲜环境条件的研究

Study on Environmental Condition of Storing Lotus

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【作者】 王春英张甫生徐秋兰庞杰罗联钰

【Author】 WANG Chun-ying,ZHANG Fu-sheng,XU Qiu-lan,PANG Jie,LUO Lian-yu (College of Food Science and Technology,Fujian Agricultural and Forest University,Fuzhou350002,China)

【机构】 福建农林大学食品科技学院福建农林大学食品科技学院 福州350002福州350002福州350002

【摘要】 应用3种保鲜剂配方处理荷花鲜切花,结果表明,3种保鲜剂均能延长荷花的瓶插寿命,尤其是配方Ⅱ处理:保鲜剂A+蔗糖2%+保鲜剂B,且在8~10℃中保鲜的效果最佳,保鲜期可达到9天以上。另外,环境气温越高其保鲜寿命越短。

【Abstract】 Three kinds of preservative which could prolong the life of fresh lotus.Result showed that the treatment Ⅱ(preservative A+sugar2%+preservative B)could get the best effect,storing more than9days when they are put in the temperature of8~10℃.And the life of fresh lotus decreases as the environmental temperature increases.

【关键词】 荷花保鲜剂环境条件保鲜
【Key words】 lotuspreservativeenviromental conditionfeshness protection
  • 【文献出处】 保鲜与加工 ,Storage and Process , 编辑部邮箱 ,2003年01期
  • 【分类号】S682.32
  • 【被引频次】10
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