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肠溶性双歧杆菌微胶囊的制备

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【作者】 曹永梅； 许时婴； 张灏；

【机构】 无锡轻工大学食品学院； 无锡轻工大学食品学院 江苏 无锡 214036； 江苏 无锡 214036；

【摘要】 介绍了双歧杆菌的功能特性和应用现状,探讨了肠溶性微胶囊化双歧杆菌的制备方法及其产品的检测。

【关键词】 双歧杆菌； 微胶囊； 肠溶性；
  • 【文献出处】 适用技术市场 ,Applicable Technology Market , 编辑部邮箱 ,2000年03期
  • 【分类号】TQ464
  • 【被引频次】1
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