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防止啤酒瓶爆炸的措施

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【作者】孙素丽；

【摘要】 <正> 按常规,啤酒灌瓶后,经过高温（62～64℃）杀菌时,CO₂膨胀,瓶内压力增长（温度每升高10℃,内压力增大0.1MPa压力）超压瓶和耐力差的酒瓶在杀菌时就已自然爆炸,不会进入市场。目前市场上流通的啤酒多数为瓶装带压力一般在0.3～0.5MPa之间,远小于酒瓶的内承受压力(1.2～1.更多还原

【关键词】啤酒瓶；瓶内压力；爆炸；杀菌；压力增大；进入市场；高温；超压；自行车；耐力；

【文献出处】辽宁食品与发酵 , 编辑部邮箱 ,1999年02期

【分类号】TS262.5
【下载频次】2

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