石榴的科学采收与贮藏

【摘要】 <正> 石榴果实艳丽、籽粒晶莹,味酸甜,清鲜爽口,具有较高的营养、药用和保健功能,为广大人民所喜爱。下面介绍石榴的采收与贮藏技术。(一)采收石榴花期长,有头茬、二茬、三茬之分,因此应适期分批采收。贮存的石榴宜晚采,秋分至寒露为采收适期,采收时严禁碰伤,摔伤果实。(二)贮藏石榴的耐贮性好,晚熟品种可贮存到翌年3～4月份。石榴属喜温性果树,其果实在0℃时容易出现低温伤害,因此不宜在冷库中贮存。适宜的贮存温度为5℃。由于石榴果皮易失水皱缩,贮存期间要求较高的相对湿度,一般为90%～95%或更大些。在贮存期内果实易感染病菌发生烂果,因此在贮存前应更多还原