食品中苯甲酸含量竞争ELISA测定

【摘要】 食品中苯甲酸含量竞争ＥＬＩＳＡ测定吴定路桂红孙德坤安徽农业技术师范学院（合肥２３３１００）苯甲酸及其钠盐是各国允许使用而且历史比较久的食品防腐剂。可用于酱油、醋、果汁、果酱、果酒、汽水、饮料等多种食品〔１、２〕。苯甲酸及其钠盐安全性较高，进入机体后，...更多还原