【作者】 金卫东； 吕景良； 董英山； 刘凯； 李立波； 江相智； 高淑芹；
【机构】 吉林省农科院大豆研究所!公主岭； 136100； 136；
【摘要】 文中对黑豆酱油的生产工艺进行了研究，以黑豆酱油的营养成分进行了测定分析，并与普通市售名牌酱油的营养成分进行了对比。更多还原
