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液状制品冻干中升华问题的VTS有限差分解

VTS Finite-difference Solution of A Fick’s Sublimation Problem of Liquid Product during Vacuum Freeze-drying

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【作者】 许淑惠； 周明连； 赵月罗； 齐锡龄；

【Author】 Xu Shuhui; Zhou Minglian; Zhao Yueluo; Qi Xiling(Hebei Institute of Architectural Science & Technology ,Handan , Handan, 056038) (Tianjin Uviversity, Tianjin , 300072)

【机构】 河北建筑科技学院!邯郸056038； 河北建筑科技学院!邯郸056038中国矿业大学北京校区北京100083； 天津大学!天津300072；

【摘要】 用变时间步长有限差分法对液状多孔制品在真空冷冻干燥过程中的Fick分子扩散传质时的升华问题进行了求解，理论和实验结果比较表明，变时间步长有限差分解简单、直观，具有较高的准确性。

【Abstract】 The heat and mass transfer of a porous liquid product during vacuum freeze-drying was studied using variable time step finite-difference calculation. The validity of the model and the calculation was confirmed by experiments.

【关键词】 真空冷冻干燥； 有限差分； 升华；
【Key words】 Vacuum freeze drying； Finite-difference； Sublimation；
  • 【分类号】TB69
  • 【被引频次】3
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