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葡萄糖缩二丙酮的合成

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【作者】 任不凡； 崔艳丽； 毛建卫；

【机构】 浙江新安化工集团股份公司!建德311600； 浙江医科大学医化教研室!杭州310031； 杭州商学院食品工程系!杭州310035；

【摘要】 利用无水FeCl3作催化剂，合成制备了葡萄糖缩二丙酮，反应过程简化，收率提高，并探讨了反应机理和条件。

【关键词】 葡萄糖缩二丙酮； 三氯化铁； 葡萄糖衍生物；
  • 【文献出处】 浙江化工 ,ZHIJIANG CHEMICAL INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1998年03期
  • 【分类号】TQ22
  • 【被引频次】3
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