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芥菜籽油和亚麻仁油中脂肪酸和不皂化物成分的分析

Analysis of fatty acid and unsaponifiable matters from mustard seed oil and linseed oil

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【作者】 李和； 李惠琳； 朱七庆； 杨遇春； 陶海荣；

【Author】 Li He Li Huilin Zhu Qiqing Yang Yuchun Tao Hairong ( Department of Chemistry, Beijing Normal University Beijing 100875 )

【机构】 北京师范大学化学系；

【摘要】 采用高效液相色谱和气相色谱对芥菜籽油和亚麻仁油中的脂肪酸和甾醇、４—甲基甾醇、三萜醇等不皂化物成分进行了分离、鉴定和测定。

【Abstract】 Brassica juncea L. and Linum usitatissimum L. are oil crops cultivated in broad areas of North China. Fatty acids and unsaponifiable matters containing sterols, 4—methylsterols and triterpene alcohols from these two kinds of seed oil were separated, discriminated and determined by HPLC and gas chromatography.

【关键词】 芥菜； 亚麻； 脂肪酸； 甾醇； 4-甲基甾醇； 三萜醇；
【Key words】 Brassica juncea L. Linum usitatissimum L. Fatty acid Unsaponifiable matter Sterol 4—Methylsterol Triterpene alcohol；
  • 【文献出处】 中国油料作物学报 ,CHINESE JOURNAL OF OIL CROP SCIEVES , 编辑部邮箱 ,1998年01期
  • 【分类号】S565.9
  • 【被引频次】22
  • 【下载频次】321
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