分光光度法测定茶多酚保健品中茶多酚

【摘要】 由绿茶中提取的茶多酚含有活泼的羟基氢，具有很强的供氢能力。因此，用茶多酚可清除人体过量自由基，防止脂质过氧化造成的各种疾病，故可被开发为保健品。但目前对保健品中茶多酚含量的测定尚无统一的方法，给监督执法工作增添了困难。笔者采用分光光度法测定保健品中的...更多还原