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蓝孔雀的食用营养价值

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【作者】 陈瑞仪； 张永慧； 严纪雯； 黄妙英；

【机构】 广东省食品卫生监督检验所；

【摘要】 蓝孔雀的食用营养价值广东省食品卫生监督检验所（广州５１０３００）陈瑞仪张永慧严纪雯黄妙英为了解蓝孔雀的营养成分，为今后深加工提供指导依据，广东省食品卫生监督研究所及广东体育科学研究所，在中山医科大学及华南农业大学等有关科研单位配合下，按中国预防医学科...

【关键词】 营养价值； 蓝孔雀； 食品卫生监督； 营养成分； 慧严； 营养分析； 食物营养； 饱和脂肪酸； 体育科学研究； 中国预防医学；
  • 【文献出处】 中国公共卫生 ,CHINA PUBLIC HEALTH , 编辑部邮箱 ,1998年04期
  • 【分类号】R151
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】88
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