高效液相色谱法测定猪头肉中阿片生物碱含量

【摘要】 <正>猪头肉是人们较喜爱的熟肉制品,一些不法商贩为牟取暴利,采取涂抹、浸泡等手段在熟猪头肉中非法加入阿片生物碱(即罂粟壳浸出物,含吗啡、可待因、罂粟碱、蒂巴因、那可汀),使猪头肉产生诱人的气味,经常食用者产生依赖性.目前阿片生物碱测定方法有薄层色谱和液相色谱法等,由于冷预处理步骤多,纯化效果差,往往难以得到理想的结果.为此,探讨了酸性热乙醇提取及中性氧化铝活性炭纯化方法,并以高效液相色谱技术测定其含量,获得较好的准确度和灵敏度.更多还原