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香菇柄水溶性多糖提取工艺的研究

Extraction of water soluble polysaccharose from mushroom stem

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【作者】 陈五岭； 蔡显鹏； 石继红； 沈立新；

【Author】 Chen Wuling Cai Xianpeng Shi Jihong Shen Lixin (Department of Biology,Northwest University,Xi’an 710069)

【机构】 西北大学生物系；

【摘要】 研究了以香菇柄为原料，以工业化生产为目的的提取香菇柄水溶性多糖的新工艺，采用正交实验确定了提取工艺各项主要技术参数。本工艺香菇柄水溶性多糖提取率可达３．０９４％。

【Abstract】 Using mushroom stem as raw material,the new technology of extracting water soluble polysaccharose is investigated.Major technical parameters for extraction are defined by orthogonal design.

【关键词】 香菇柄； 水溶性多糖； 提取工艺；
【Key words】 mushroom stem； water soluble polysaccharose； extraction technology；
  • 【文献出处】 现代化工 ,MODERN CHEMICAL INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1998年10期
  • 【分类号】TQ464.1
  • 【被引频次】17
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