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日本开发的几种大豆蛋白食品

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【作者】 唐雪蓉； 刘晋楠； 郝严君；

【机构】 郑州粮食学院!郑州； 450052；

【关键词】 蛋白质； 大豆； 食品；
  • 【文献出处】 西部粮油科技 ,CHINA WESTERN CEREALS & OILS TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1998年05期
  • 【分类号】TS214
  • 【下载频次】59
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