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苦丁茶的微量元素测定及其保健功能初探
【摘要】 用原子吸收分光光度计测定苦丁茶中Ｚｎ、Ｃｕ、Ｍｎ、Ｆｅ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｓｒ、Ｃｏ、Ｌｉ、Ｒｂ、Ｋ、Ｎｉ的含量，发现其中Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｋ、Ｒｂ、Ｆｅ、Ｃｏ的含量要比其他茶的含量高得多，并根据测定结果，初步讨论苦丁茶的保健价值。
- 【文献出处】 微量元素与健康研究 ,STUDIES OF TRACE ELEMENTS AND HEALTH , 编辑部邮箱 ,1998年01期
- 【分类号】R151.3
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