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冬储蔬菜中抗坏血酸含量分析

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【作者】 李晔；

【机构】 哈尔滨铁路中心卫生防疫站；

【摘要】 冬储蔬菜中抗坏血酸含量分析李晔（哈尔滨铁路中心卫生防疫站，哈尔滨１５０００１）中国东北地区冬季漫长，速冻已成为本地区冬季储存蔬菜的一种新型方式。本文采用高效液相色谱分析方法，对鲜菜、速冻菜及熟菜中抗坏血酸的含量进行了分析比较。溶液配制：抗坏血酸标准溶...

【关键词】 抗坏血酸含量； 卫生防疫站； 高效液相色谱； 标准使用液； 蒜苔； 乙酸铵； 溶液配制； 外标法； 标准曲线； 偏磷酸；
  • 【文献出处】 卫生研究 ,JOURNAL OF HYGIENE RESEARCH , 编辑部邮箱 ,1998年02期
  • 【分类号】S630.93
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