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我国古代在食品微生物学方面的贡献(二)

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【作者】 陈宪仪；

【机构】 广西南宁职业大学!520003；

【关键词】 食品微生物学； 我国古代； 微生物群体； 红曲霉； 劳动人民； 纯种分离； 微生物培养技术； 乳酸发酵； 微生物技术； 酿酒技术；
  • 【文献出处】 生物学教学 ,BIOLOGY TEACHING , 编辑部邮箱 ,1998年08期
  • 【分类号】TS201.3
  • 【下载频次】24
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