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大蒜的检测方法进展

`RECENT PROGRESS IN THE RESEARCH OF GARLIC

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【Author】 Chen Nengyu Chen Li Wu Rui Liu Qirong Zhao Limian Tian Minqing Wang Jing(National Laboratory of Applied Organic Chemistry at Lanzhou University,730000)

【机构】兰州大学应用有机国家重点实验室；

【摘要】本文对大蒜的各种定量测定方法进行了总结。更多还原

【Abstract】 This article introduces the research progress of garlic about all kinds of analytic methods.更多还原

【关键词】大蒜；测定方法；综述；
【Key words】 garlic analytic methods review；

【基金】高等学校博士学科点专项科研基金

【文献出处】食品科技 ,FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1998年06期

【分类号】TS207.3
【被引频次】21
【下载频次】313

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