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国外开发可食性包装

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【作者】 陈文恒；

【机构】 浙江省农科院食品所；

【摘要】 近几年来，欧、美、日等国家随着现代食品工业的发展，食品包装技术日新月异，一类能够完美地解决包装材料与环境保护之间矛盾的新的食品包装技术及材料———食品可食性包装，脱颖而出。在最近的３～５年间，世界上许多国家研制开发的食品可食性包装材料，一般都以人体可...

【关键词】 可食性包装； 食品包装技术； 现代食品工业； 包装材料； 食品容器； 保鲜包装； 包装薄膜； 容器制造； 食品风味； 蛋白质粉；
  • 【文献出处】 食品科技 ,FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,1998年05期
  • 【分类号】TS206(332)
  • 【被引频次】22
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