【作者】 张宗恩; 杨玲娥; 傅晓林; 黄丽贞; 俞鲁礼;
【Author】 ZHANG Zong-En;YANG Ling-E;FU Xiao-Lin;HUANG Li-Zhen;YU Lu-Li(College of Food Science, SFU, 200090)
【机构】 上海水产大学食品学院!200090;