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海藻食品与人类健康

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【作者】 信维平； 马勇； 齐凤元；

【机构】 辽宁商业高等专科学校食品科学系； 辽宁商业高等专科学校食品科学系；

【摘要】 本文叙述海藻食品的性质以及对人体的保健作用。

【关键词】 海藻； 海藻食品； 食物纤维；
  • 【分类号】TS254.58
  • 【被引频次】11
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