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三合一(胡萝卜、山楂、枸杞子)果菜汁加工工艺

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【作者】 马少怀；

【机构】 北京市食品工业研究所；

【摘要】 三合一（胡萝卜、山楂、枸杞子）果菜汁加工工艺马少怀（北京市食品工业研究所，北京１０００７５）１前言胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素Ｃ、蛋白质、脂肪及矿物质等；山楂、枸杞子药用价值很高；胡萝卜、山楂和枸杞子无疑是人类保健食品的重要原料。利用这三种原料，...

【关键词】 菜汁； 加工工艺； 工业研究所； 保健饮料； 洗瓶； 夹层锅； 枸杞子汁； 均质压力； 软化水； 冲洗罐；
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1998年03期
  • 【分类号】TS275.5
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】93
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