节点文献
枸杞晶加工过程中营养素的变化
Change of nutrient in processing Lycium chinese
【摘要】 分析了从原料到枸杞晶营养成分的变化及引起这一变化的原因。
【Abstract】 This paper analysed the change of nutrition component in processing lycium chinense and the reason of causing the change.
- 【文献出处】 食品工业科技 ,SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,1998年02期
- 【分类号】TS275.5
- 【下载频次】77