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应用新型保鲜剂进行水果保鲜

THE APPLICATION OF ONE TYPE OF FRESH MATERIAL ON FRESH AND STORAGE FOR FRUITS

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【作者】 邹海峰菊丽荣

【Author】 Zou Haifeng(Chagnchun University of Science and Technology,Changchun 130026) Ju Lirong(JiLin Provice Institute of Vegetable and flower,Changchun 130031)

【机构】 长春科技大学吉林省蔬菜花卉科学研究所!长春130031

【摘要】 本文利用对非金属矿物浮岩、沸石进行改性处理所研制的新型保鲜剂 ,对水果进行鲜贮试验 ,结果表明在常温下 ,苹果可保鲜 6 5个月 ,苹果梨 5 5个月 ,蕉柑 5个月 ,梨焦 1 5个月 通过分析测定 ,保鲜前后主要营养成份不变 ,色、香、味保持良好 ,取得了满意的效果

【Abstract】 A new type of fresh material has been used to keep storage and fresh of fruits in this paper.By comparing the experimental results of the freshed fruits with that of before freshed,a satisfactory effects were obstained.

【关键词】 保鲜水果非金属矿物
【Key words】 Fresh Fruits Nonmetallic mineral
【基金】 吉林省科技发展计划项目!94 1 0 89
  • 【文献出处】 松辽学刊(自然科学版) ,Songliao Journal (Natnral Science Edition) , 编辑部邮箱 ,1998年04期
  • 【分类号】S482.2
  • 【被引频次】2
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