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富碘婴幼儿方便食品研究开发探讨

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【作者】 宋照军； 师玉忠； 马汉军； 王树宁； 潘润淑； 张军合； 叶孟韬；

【机构】 河南职业技术师范学院食品科学与工程系； 河南职业技术师范学院科研处 新乡453003； 新乡453003； 新乡453003；

【摘要】 从婴幼儿食谱分析看,碘元素的含量是极其少的,满足不了婴幼儿健康生长发育的需要。本文探讨了婴幼儿食品碘强化的必要性、方法和途径,为富碘婴儿方便食品研究开发提供科学依据。

【关键词】 富碘； 婴幼儿食品； 研究开发； 探讨；
  • 【文献出处】 山西食品工业 ,Shanxi Food Industry , 编辑部邮箱 ,1998年03期
  • 【分类号】TS217
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