【作者】 李光水； 方智勇； 林辉；
【机构】 合肥经济技术学院加工系； 合肥经济技术学院加工系 合肥230052； 合肥230052； 合肥230052；
【摘要】 本文介绍了用复凝聚法制备香料微胶囊的基本原理及方法。实验表明,将液态柠檬油或甜橙油转变成固体粉末香料是可行的,可有效地阻止香料的挥发。更多还原
