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火腿肠胀袋的原因分析及控制方法

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【摘要】 讨论火腿肠胀袋问题指在保质期内由于微生物的作用使肠体充气,内容物腐败变质,严重者能从焊缝处胀破;就有关问题提出一些解决方法,供大家探讨。

【关键词】 胀袋原因控制
  • 【分类号】TS251
  • 【被引频次】1
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