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洛伐他汀对蛋鸡的蛋黄肌肉血清胆固醇水平的影响

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【作者】 赵伟； 黄夺先； 孙佩元； 陈家斌；

【机构】 江苏省农业科学院畜牧兽医研究所；

【摘要】 当今人们对食品的要求不单是营养丰富、全面，更要求低热量、低脂肪、低胆固醇。然而，作为居民主要副食品之一的禽产品，尤其是鸡肉、鸡蛋等营养虽丰富，但胆固醇含量较高，平均每个鸡蛋含２７４ｍｇ。因此如何降低禽产品中胆固醇浓度，已为世界各国医学界所关注。洛伐他...

【关键词】 胆固醇浓度； 低胆固醇； 洛伐他汀； 血清胆固醇； 蛋重； 主要副食品； 料蛋比； 禽产品； 蛋鸡生产性能； 鸡血清；
  • 【文献出处】 江苏农业科学 ,JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES , 编辑部邮箱 ,1998年06期
  • 【分类号】S831
  • 【被引频次】14
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