平菇高温季节栽培技术研究

【摘要】 代料栽培平菇由于都是秋末、冬季开始出菇上市,鲜菇不易加工贮藏,造成货多价低,栽培效益不高.夏、秋季在宁波属蔬菜淡季,鲜菇罕见,货紧价高,故进行本试验.培养料采用3种配方,配方1:棉籽壳60％,已种过平菇的废料16％.木屑20％,石灰2％,多菌灵0.1％～0.15％.碳酸钙2％.配方2:废棉（棉丁、棉纺厂的下脚料）96％.石灰2％,多菌灵1.5％.碳酸钙 2％.配方 3:棉籽壳95％,石灰2％,过磷酸钙1％,多菌灵0.2％.碳酸钙2％.棉籽壳、废棉、废料木屑需曝晒.供试菌种:平菇831、平菇C₄佛罗里达平菇.配方1和配方2采用熟料栽培,用15cm × 35cm× 0.05cm的聚乙烯袋作容器,每袋干重400g左右,常压灭菌7～8h,冷却后接种,用皮筋扎口.配方3采用半熟料栽培,将料拌透闷堆7—8d,15cm×35cm×0.05cm袋装料,开放式接种.菌丝发满,袋口外翻,码堆在荫棚内墙式和覆土出菇.从本试验看平菇831和平菇C₄较耐高温,在温度34℃仍能出菇,特别是平菇831大小适中,质地坚韧,肉厚,不易破碎,便于运输.通过试验,熟料栽培从5月中旬到11月中、下旬都能进行墙式栽培,覆土在低温时不能出菇（平均气温低于15℃）,其余时间均能出菇.7～8月在室内,其余时间野外荫棚即可.而生料栽培,注意避免烧菌.发菌时间最好在5月下旬以前发满.提高成品率.更多还原