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龙井茶的精加工技术

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【作者】 袁和明；

【机构】 杭州茶叶研究所!310016；

【摘要】 <正>浙江省盛产各种名优绿茶,其品种丰富,品质优良,特别是龙井茶,更是受到海内外消费者的欢迎.近几年,全省各地的龙井茶生产发展很快,初制加工技术逐年得到提高;然而从市场的情况看,由于很多的生产企业对龙井茶的精加工技术不了解,或技术知识缺乏,以致龙井茶产品规格不齐,品质不稳定,影响了产品质量.

【关键词】 名优绿茶； 产品规格； 技术知识； 产品质量； 筛号茶； 加工技术； 平面圆筛机； 匀堆； 面张茶； 工艺方式；
  • 【分类号】TS272
  • 【被引频次】2
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