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ω-6/ω-3搭配型复合鱼油的研制及其氧化安定性初探
Preparation and Oxidation Stability of Complex Fish Oil
【摘要】 将鱼油、小麦胚芽油按一定比例配合,使其ω-6与ω-3型多烯酸比例平衡,并通过添加抗氧化增效剂,提高其氧化安定性。
【Abstract】 In this paper,fish oil and wheat embryo oil were mixed in a certain ratio to balance the content of w-6 and w-3 polyunsaturated fatty acid. Their oxidation stability was raised by adding a synergist for antioxidation.
【关键词】 鱼油；
小麦胚芽油；
复合油；
氧化安定性；
【Key words】 fish oil； wheat embryo oil； complex oil； oxidation stability；
【Key words】 fish oil； wheat embryo oil； complex oil； oxidation stability；
- 【文献出处】 中国海洋药物 ,Chinese Journal of Marine Drugs , 编辑部邮箱 ,1998年01期
- 【分类号】R151
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