亚硝酸钠中毒的抢救及护理体会

【摘要】 食品发色剂亚硝酸钠是肉类食品加工过程中的常用添加剂。但由于使用不当，致误食中毒者屡见不鲜。我院于1906年8月23日收治将亚硝酸钠误作食盐烙饼而致中毒12例，经抢救治疗后均获痊愈。现将本组病人的抢救及护理体会介绍如下。1临床资料本组12例患者中，男8例，女1例，年龄最大57岁，最小2．5岁。发病时间均在误食30min至1h。12例患者均表现为明显口唇、指甲紫绀，并伴有头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌、胸闷、憋喘；面部轻度紫绀8例；腹痛、腹泻7例；轻度呼吸困难1例。本组病人经住院治疗3天均痊愈出院。2讨论本病主要由于亚硝酸钠大量进入血液时，将血红蛋白中2价铁离子氧化为3价，使正常血红蛋向转变为高铁血更多还原