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中国梨果实褐变机理及控制途径(综述)

BROWNING　MECHANISM　AND　CONTROLLING　METHODS　OF　CHINESEPEAR　FRUITS(SUMMARY)

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【作者】 杜晓东；

【Author】 Du　Xiaodong(Library　Dept,HATC,Changli,066600)

【机构】 河北农业技术师范学院图书馆；

【摘要】 对中国鸭梨、雪花梨、莱阳茌梨等果实褐变现象及机理进行了综述，分析了有关控制途径及技术问题。

【Abstract】 The　browning　mechanism,phenomena　of　Chinese　pear　fruits　including　Yali,Xuehuali,Laiyangli　etc.were　summarized　in　this　paper,the　associated　controlling　methods　and　technical　problems　were　also　analyzed.

【关键词】 梨； 褐变； 机理； 控制途径；
【Key words】 pear； browning； mechanism； controlling　method；
  • 【文献出处】 河北农业技术师范学院学报 , 编辑部邮箱 ,1998年02期
  • 【分类号】S661.2
  • 【被引频次】12
  • 【下载频次】344
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